果蔬烘干不看“天色”

　　顧名思義，干果蔬通常是用新鮮水果和蔬菜曬干貨烘干的，因此，水果和蔬菜的質量和營養的數量直接決定了干果蔬的質量和味道。此外，果蔬干燥工藝是否合理，果蔬干燥過程是否得到適當控制，在一定程度上影響了干燥果蔬的色澤、口感和口感。確保水果和蔬菜的質量并不難，干果和蔬菜的質量和味道不好，問題往往在于水果和蔬菜的干燥。

　　每年秋天是各種水果和蔬菜的收獲季節，水果和蔬菜收獲后，應立即干燥或風干，將不易保存的新鮮水果和蔬菜制作成可長期保存的果蔬干。對于水果和蔬菜的種植者來說，水果蔬菜的干燥是一年辛苦工作是否會被浪費的關鍵環節。果蔬干燥技術對果蔬的形狀、顏色、香氣和口感起著決定性的作用。

　　通常，只要有高質量的水果蔬菜，剩下的就是把注意力集中在水果蔬菜的干燥過程上。以往，大多數水果蔬菜都是用A傳統的老方法干燥的，通常剛采摘的新鮮水果蔬菜都是在曬場攤開晾干的。眾所周知，水果蔬菜在晾曬的過程中是與外界直接接觸，環境中有許多復雜的變量。如果下雨怎么辦？如果起風了，弄臟了水果和蔬菜，造成二次污染，怎么辦？

　　此外，還有許多水果蔬菜種植者會采用在窯爐中烘烤水果蔬菜。不過這些果蔬土窯火烤烘干房大多使用煤、木材等作為燃燒材料，不僅衛生環境差，而且在烘房干燥過程中難以控制果蔬的溫度，水分無法排出。還會產生大量的煙霧和廢氣，對果蔬的干燥造成“二次污染”，使烘烤后的果蔬有煙熏味，色澤和品質不均勻。

　　為此，全國許多果蔬種植者和果蔬干燥加工廠或企業已經摒棄了傳統落后的果蔬自然晾曬干燥方法，如自然干燥和土窯燒制，轉而紛紛采用了更經濟、實用、環保、節能的干燥方法——只要根據自身實際需要建造一個簡單的干燥室，配以相應功率的果蔬烘干除濕機，就可以實現果蔬快速均勻的干燥除濕！

　　目前，越來越多的果蔬專業戶采用果蔬烘干除濕機對果蔬進行干燥，它不受天氣和環境的限制，讓果蔬種植者不再“聽命于天”，也不會像土窯火烤一樣烘焦水果蔬菜或污染水果蔬菜。烘干出來的果蔬成品干燥色澤好、新鮮、高效、省力、環保、節能、經濟效益好。

　　干果蔬賺不賺錢，能否得起價，取決于你的干燥技術和加工質量。干果蔬的含水量控制在10%-12%左右，采用果蔬烘干除濕機，果蔬干燥效果非常好，那些仍在土爐里用濃煙烘干果蔬的朋友，環保局的人在找你呢！