加濕機在酒窖中的應用

　　長期以來，人們對酒窖常常存在誤解，認為酒窖非地下酒窖莫屬。殊不知，酒窖并非只能設置于地下室中，在居室中單獨辟出一間房做酒窖也未嘗不可。而且，對于潮濕悶熱的南方氣候來說，樓盤鮮有做地下室的條件，地上酒窖其實是不錯的選擇。

　　酒窖不能設置于有陽光照射的房間，最好選擇背陰的房間，光線較暗且空氣流通的房間才有利于葡萄酒的儲存。房間需常年開設空調(diào)，溫度設定在16到18攝氏度左右，這是最適于葡萄酒儲存的溫度。而房間的濕度則要通過除濕機、加濕機裝置等設備以保持在70%左右。太干軟木塞會干燥、碎裂，容易使細菌進入，太濕軟木塞則會發(fā)霉。

　　酒窖這個聽起來又酷又遙遠的詞，是否專屬于特定階層？工薪階層是否也可以搭上品鑒、收藏葡萄酒的時尚快車？隨著國力強盛，城市富裕階層的興起，一些私家酒窖悄然興起于城市的角落。有些私家酒窖的擁有者，興許并不太懂洋酒，但是作為身份和品位的象征，私家酒窖在中國卻承擔著更加值得玩味的社交功能。